W dobie ciągłego biegu, kultu pracy oraz podejmowania tysiąca wyzwań drastycznie zmniejsza się ilość czasu jaką można poświęcić na przygotowanie posiłków. Pogarszające się nawyki żywieniowe, w postaci zwiększonej konsumpcji fastfoodów, skutkują nie tylko szybkim przybieraniem na masie ciała ale też gorszym samopoczuciem.
Ratunkiem mogą okazać się substytuty posiłków w postaci proszków, zamkniętych w poręcznej saszetce, z których w przeciągu minuty powstaje sycący koktajl. Okazuje się, że ta wygodna alternatywa dla tradycyjnego posiłku może oszczędzić nie tylko czas ale też przynieść wymierne korzyści w postaci zmian sylwetkowych.

Czym są posiłki z saszetki?

Posiłki z saszetki to gotowe, pełnowartościowe dania, które docenisz w dni, kiedy nie masz czasu na przyrządzenie własnego jedzenia. Występują w wygodnej postaci zamkniętych w saszetki lub pojemniki proszków, z których w przeciągu kilku chwil powstają odżywcze koktajle.
Produkty tego typu są multiskładnikowe. Zawierają pełnowartościowe białko, węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy oraz związki mineralne i witaminy. W zależności od rodzaju białka, które zawiera dany produkt, można go klasyfikować jako odpowiedni dla wegan lub nie. Różnice w pochodzeniu białka wpływają mocno na smak koktajlu. Białka roślinne, w przeciwieństwie do serwatkowych, nie posiadają mlecznego charakteru - tworzone na bazie grochu, soi, lnu czy ryżu smakują zbożowo-mącznie

Jak wybrać posiłek z saszetki, aby służył zdrowiu? Produkt produktowi nierówny!

Na pewno, wybierając produkt trzeba pamiętać, że powinien być nie tylko smaczny i szybki w przygotowaniu, gdyż te wszystkie cechy posiadają zarówno mrożone dania typu fast food i zupki chińskie, ale przede wszystkim dostarczać odpowiednich wartości odżywczych.

• Prawidłowo zbilansowany posiłek powinien zawierać:
• Odpowiednią ilość białka – ok 20-40g, dla osób skoncentrowanych na budowie masy mięśniowej,
• Węglowodany, najlepiej o niskim indeksie glikemicznym, aby sycić i nie zaburzać gospodarki glukozowej,
• Zdrowe tłuszcze,
• Błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłową pracę jelit oraz reguluje wypróżnianie,
• Kompleks witamin i związków mineralnych potrzebnych do prawidłowego rozwoju organizmu.
  
  

Czy to jest zdrowe?

Zaufaj nauce! Liczne publikacje pokazują korzyści z zastosowania pełnowartościowych posiłków w proszku. W badaniu przeprowadzonym na żołnierzach amerykańskiej armii, zamienniki posiłków nie tylko pozwoliły zoptymalizować kompozycję ciała rekrutów, ale także poprawić ich profil lipidowy (cholesterol  ↓, trójglicerydy  ↓), co sugeruje skuteczność stosowania tego typu produktów w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym (Smith et al., 2010). W innym badaniu, przeprowadzonym na cukrzykach typu 2, którzy korzystali z zamienników posiłków (meal replacement) w postaci koktajli, zwrócono uwagę że zarówno w krótkiej jak i w długiej perspektywie, produkty tego typu mogą pomóc w zbilansowaniu diet niskokalorycznych w minerały i witaminy (Hamdy & Zwiefelhofer, 2010).

Czy można schudnąć stosując gotowe posiłki z saszetki?

Ogromnym plusem posiłków w proszku jest dokładna wiedza o ich kaloryczności oraz rozkładzie makroskładników w przeciwieństwie do samodzielnie przyrządzanych dań, których wartość energetyczna oraz odżywcza może się zmieniać za sprawą różnych procesów obróbki. Ułatwia to kontrolowanie spożytych kalorii w celu utrzymania odpowiedniego deficytu kalorycznego przy planowanej redukcji masy ciała. Skuteczność użycia tego typu produktów w programach odchudzających była również przedmiotem wielu badań. Dla przykładu, w jednym badaniu przeprowadzonym na osobach obciążonych stresem w pracy, którym przydzielono zamienniki posiłków zanotowano znaczny spadek masy ciała (Winick et al., 2002). Co ważniejsze – efekt interwencji był trwały i widoczny nawet po 15 miesiącach od ukończenia programu. Podobne efekty zaobserwowano też w innych programach przeciwdziałających otyłości (Heber et al., 1994).

Kto powinien korzystać z posiłków w proszku i jakie są korzyści z ich stosowania?

Pełnowartościowe posiłki w proszku mogą być ciekawą alternatywą dla osób zapracowanych lub mających problem z pomysłem na szybkie i proste dania domowe. Sprawdzają się podczas redukcji masy ciała, dostarczając odpowiedniej ilości białka oraz błonnika – niezbędnych składników diety. Wzbogacają dietę o witaminy i związki mineralne, o które trudno w dietach niskokalorycznych.
W przypadku budowania masy mięśniowej ułatwiają kontrolę nad dietą, dostarczając brakujących kalorii oraz składników odżywczych.

Podsumowanie

Pełnowartościowe posiłki w proszku mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne dania w celu osiągnięcia upragnionych efektów sylwetkowych. Część badań wykazuje zastosowanie tego typu produktów w celu zapobiegania chorobom metabolicznym oraz zwalczaniu otyłości, ale przede wszystkim stanowią pragmatyczne i tanie podejście do żywienia dla osób zapracowanych.

Bibliografia:

Hamdy, O., & Zwiefelhofer, D. (2010). Weight management using a meal replacement strategy in type 2 diabetes. Current Diabetes Reports, 10(2), 159–164. https://doi.org/10.1007/S11892-010-0103-9

Heber, D., Ashley, J. M., Wang, H. J., & Elashoff, R. M. (1994). Clinical evaluation of a minimal intervention meal replacement regimen for weight reduction. Journal of the American College of Nutrition, 13(6), 608–614. https://doi.org/10.1080/07315724.1994.10718456

Smith, T. J., Sigrist, L. D., Bathalon, G. P., McGraw, S., Karl, J. P., & Young, A. J. (2010). Efficacy of a meal-replacement program for promoting blood lipid changes and weight and body fat loss in US Army soldiers. Journal of the American Dietetic Association, 110(2), 268–273. https://doi.org/10.1016/J.JADA.2009.10.039