FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych) w 2019 roku podzieliła żywność na: nieprzetworzoną lub minimalnie przetworzoną  przetworzone dodatki kulinarne  przetworzoną  ultraprzetworzoną  Żywność nieprzetworzona to części roślin (owoce, warzywa, nasiona, bulwy) oraz produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko, jaja), a także woda, grzyb, algi.  Żywność minimalnie przetworzona to produkty, które zostały poddane obróbce takiej jak usuwanie części niejadalnych, mielenie, suszenie, gotowanie,...

Co to jest kreatyna? Kreatyna to azotowy związek organiczny powstający z 3 aminokwasów: argininy, glicyny i metioniny. Główną funkcją kreatyny jest dostarczanie energii komórkom, poprzez zwiększenie produkcji podstawowej cząsteczki energetycznej zwanej adenozynotrójfosforanem (ATP). Podczas wysiłku fizycznego, ATP rozpada się tracąc cząsteczki fosforu. Kreatyna bierze udział w reakcjach odwracających ten proces. Poprzez suplementację kreatyny w łatwy sposób można zwiększyć stężenie...

Wbrew pozorom nie jest to takie łatwe. Najczęstszym błędem nowicjuszów jest dobór zbyt mocnego, zbyt zaawansowanego treningu który najczęściej wzorowany jest na zawodnikach ze światowej czołówki kulturystycznej. Taki trening nie zda egzaminu i jedyne co przyniesie to rozczarowanie i nadmierne zmęczenie. Trening musi być dobrany i zaprogramowany personalnie. Czytaj dalej! Cel treningowy Na początku skup się na swoim celu i jasno go określ. Zaplanuj go w czasie, tak żeby było to realne do...

Magnez jest niezbędnym związkiem dla ludzkiego organizmu. Bierze udział w ponad 300 reakcjach enzymatycznych, kluczowych dla funkcjonowania każdej komórka naszego ciała. Dlatego też jest jednym z najbardziej popularnych suplementów diety, po które sięgają miliony ludzi. Przy tak powszechnym stosowaniem suplementów magnezowych, wciąż aktualne pozostaje pytanie - ile magnezu powinniśmy spożywać na co dzień, aby czerpać z niego maksymalne korzyści. Warto zrozumieć, że magnez może mieć ogromny...

Białko jest jednym z podstawowych składników budujących ludzki organizm a odpowiednia jego ilość i jakość gwarantują szybką regenerację oraz maksymalizację procesów anabolicznych. Wiele prac naukowych, z dziedziny dietetyki sportowej, dokładnie określa optymalne wartości zarówno dla spożycia dobowego jak i porcji. W przypadku zapotrzebowania dobowego, możemy spodziewać się maksymalnych efektów anabolicznych spożywając od 1,8-2 g białka na kg masy ciała (Phillips & van Loon, 2011)....

Kurkuma, czyli Curcuma longa, znana również jako składnik curry, od dawna jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Jednym z obszarów, w którym wykazuje ona obiecujący potencjał, jest łagodzenie bólu i działanie przeciwzapalne. Kurkumina, główny związek bioaktywny w kurkumie, ma wiele właściwości terapeutycznych, takich jak działanie przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwpasożytnicze i przeciwutleniające. Dodatkowo, wykazuje zdolność do poprawy...

Powysiłkowe bóle mięśniowe mogą być uciążliwym towarzyszem regularnej aktywności fizycznej. Pojawiają się zazwyczaj z opóźnieniem około 12-24 godzin po intensywnym wysiłku fizycznym, skąd pochodzi pełna nazwa zjawiska – opóźniona bolesność mięśniowa, czyli DOMS (z ang. Delayed Onset Muscle Soreness). Jak powstają DOMSy? DOMSy są potocznie zwane zakwasami, z samym kwasem mlekowym prawdopodobnie nie mają wiele wspólnego, gdyż organizm rozkłada go dość szybko po zakończonej aktywności fizycznej....

Udział w zawodach kulturystycznych wymaga poświęcenia, zaangażowania oraz przygotowania w różnych dziedzinach. Od strony dietetycznej obejmują procesy odwodnienia i manipulacji dietą, które pomagają osiągnąć jeszcze lepszą definicję mięśni w dniu zawodów. Jest to zazwyczaj skomplikowany proces, którego jedną ze składowych jest ładowanie węglowodanowe. Czym jest ładowanie węglowodanowe? Aby maksymalizować objętość mięśni, która jest jedną z kluczowych aspektów decydujących o zwycięstwie,...

Zawodnicy uprawiający sporty kontaktowe, takie jak sztuki walki, rugby, hokey itp.. są narażeni na częste urazy głowy, które mogą skutkować uszkodzeniem ośrodkowego układu nerwowego. Efektem są zaburzenia pamięci, mowy, koncentracji, równowagi, nastroju i wiele innych. Ocenia się, że choroby neurodegeneracyjne mogą dotyczy nawet 15-20% pięściarzy z wieloletnim stażem (Panasiuk, 2017). Aby przeciwdziałać konsekwencjom urazów głowy sugeruje się stosowanie potencjalnie pomocnej suplementacji. Co...

Kilkadziesiąt lat temu, na srebrnym ekranie mogliśmy zobaczyć jak Rocky Balboa spożywa po treningu koktajl z surowych jaj. Ilekroć oglądam ten film, zastanawiam się, jak bardzo odżywczy jest ten napój i ilu sportowców choć raz spróbowało go wypić? Na szczęście, w czasach powszechnego dostępu do wiedzy, nie musimy polegać jedynie na filmowym przekazie. Możemy sięgnąć po rzetelne źródła informacji, do czego zawsze zachęcam. Jaja jako źródło białka Szybki research pozwala ustalić, że profil...

Starzenie się a sprawność fizyczna Starzenie się to naturalny proces, któremu towarzyszy osłabienie mięśni, znane jako sarkopenia. W tym kontekście, kreatyna staje się cennym sojusznikiem seniorów w utrzymaniu zdrowia i sprawności fizycznej. Jest to jeden z najpopularniejszych suplementów na rynku, przynoszący liczne korzyści aktywnym osobom w podeszłym wieku. Czym jest kreatyna? Kreatyna, to naturalnie występujący w mięśniach, związek  energetyczny. W organizmie ludzkim syntetyzowana jest...

Co to jest kreatyna? Kreatyna to związek występujący naturalnie w organizmie, głównie w tkance mięśniowej, pełniący istotną rolę w produkcji energii. Organizm wytwarza około 1-2 gramów kreatyny dziennie, ale można ją także pozyskać ze źródeł pokarmowych, takich jak czerwone mięso i owoce morza. Kreatyna jest popularnym i skutecznym suplementem diety ze względu na zdolność do zwiększania masy mięśniowej i poprawy wydolności fizycznej, zwłaszcza podczas treningu siłowego i ćwiczeń o dużej...